0
Drucken
0

Kichererbsentopf

mit Rindfleisch und Rosenkohl

Kichererbsentopf
540
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g Kichererbsen
800 ml Gemüsebrühe (Instant)
300 g Rinderfilet
Jodsalz
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 EL Sonnenblumenöl
300 g Rosenkohl
2 Pastinaken
1 rote Chilischote
1 Lorbeerblatt
1 Zweig Rosmarin
2 Fleischtomaten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Kichererbsen in der Hälfte der Brühe über Nacht einweichen. Filet trockentupfen und würzen. Im heißen Öl von allen Seiten anbraten.

Fleisch herausnehmen, in Alufolie wickeln und bei 150 Grad im Backofen circa 20 Minuten ruhen lassen.

2

Rosenkohl und Pastinaken putzen, schälen und klein schneiden. Chilischote entkernen und fein hacken. Alles zusammen im Bratfett andünsten. Kichererbsen, restliche Brühe, Lorbeer und Rosmarin zufügen.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Circa 30 Minuten köcheln lassen.

Wie Sie eine Pastinake am besten schälen, putzen und waschen
3

Tomaten häuten, entkernen und in Streifen schneiden. Zum Kohl geben, kurz miterhitzen. Filet in Scheiben schneiden, mit dem Eintopf anrichten.

Zusätzlicher Tipp

Pastinaken:

Pastinaken kann man wie Kartoffeln dünn schälen. Aufgeschnitten erinnert die Struktur der hellen Wurzelrübe an eine Möhre. Zum Zerkleinern halbieren, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
Rosenkohl:

Zum Putzen unteres Ende vom Rosenkohl glatt schneiden, äußere Blätter ablösen. Damit der Rosenkohl gleichmäßig gar wird, Strunk kreuzweise einschneiden. Auch köstlich: alle Blättchen ablösen und garen.

Top-Deals des Tages
Pfeffermühle Salzmühle Gewürzmühle unbefüllt mit Keramik Mahlwerk in Geschenk Verpackung Salzstreuer Pfefferstreuer Mühle Spender Gewürz Würze Salz Pfeffer Kräuter Kochen Tisch accesoires Bar ml Höhe cm - Set da 4, nero, 135 mm
VON AMAZON
16,91 €
Läuft ab in:
Aodoor 24 Stücke Spritztüllen Set, 1 Spritzbeutel & 2 Kupplung Pralinen, Kuchen, Plätzchen, Keksen und Torten cake decorating tools aus Edelstahl
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Selbstklebende Handtuchhaken Bademantelhaken aus 304 Edelstahl und 3M-Klebestreifen für Küche und Bad ohne Bohren (4 Stück) Haken Handtuchhalter,von Tarent
VON AMAZON
11,77 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages