0
Drucken
0

Kidneybohnenpfanne

Kidneybohnenpfanne
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Kidneybohnen in ungesalzener Gemüsebrühe über Nacht einweichen. Am folgenden Tag die Zwiebel fein hacken, die Möhren abbürsten, eventuell schälen und würfeln.

2

Den Lauch putzen, waschen und ebenfalls fein würfeln. Die Peperoni waschen und fein hacken. Dann die Hälfte des Öls in
einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die Bohnen mit der Gemüsebrühe zugeben und das Ganze bei mäßiger Hitze 40-50 Minuten köcheln lassen.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
3

Das restliche Gemüse 15-20 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und garen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden

4

Dann das restliche Olivenöl erhitzen und die Paprikawürfel zugeben. Das Tomatenmark unterrühren und das Ganze mit Vollkornmehl bestäuben. Leicht abkühlen lassen und unter die Bohnen rühren.

5

Die Bohnen mit Paprika und Currypulver, sowie Meersalz und Pfeffer kräftig abschmecken. Das Bohnengemüse portionsweise anrichten, mit je einem Klecks saurer Sahne bedecken und mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

Top-Deals des Tages
Magnetastico® | 25 Stück Neodym Magnete N52 Scheibe 6x3 mm | Kühlschrankmagnet Pinnwandmagnet Dauermagnet Whiteboard Magnet
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Etekcity 5KG Digitale Küchenwaage, Digitalwaage, Elektronische Waage, aus Edelstahl mit 2,15 Liter Schale Innenbehälter und Timer, Silber
VON AMAZON
19,36 €
Läuft ab in:
DIBAG ® 7er Set - VaKuum komprimierte Speicherung platzsparend Beutel . 2x medium 57x45 cm, 2x Large 85x54 cm, 2x Extra Large 100x67 cm, 1x Reise Roll-Up Bag (ohne Absaugung/ohne Ventil) 57x45 cm .für Kleidung, Bettdecken, Bettwäsche, Kissen, Vorhänge und vieles mehr.
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages