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Kirsch-Clafoutis

Kirsch-Clafoutis
1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
80 g Butter
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eigelbe
225 g Mehl
Backpulver
1 Prise Salz
3 EL Milch (1,5 % Fett)
4 Tropfen Bittermandelöl
Haselnüsse hier kaufen.100 g gemahlene Haselnüsse
5 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
350 g frische,entsteinte Kirschen
Butter für die Form
Semmelbrösel für die Form
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1

Aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Mehl, Backpulver und Salz einengeschmeidigen Rührteig zubereiten. Zuletzt Milch, Bittermandelöl sowie Haselnüsse dazugeben und gut verrühren .

2

Eiweiß mit Zitronensatt steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

3

Den Backofen auf 170 - 190 °C vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

4

Den vorbereiteten Teig in die Form geben, die Kirschen darauf verteilen - sie sinken beim Backen ein - und den Kuchen in ca. 55 - 65 Minuten backen.

5

In der Form ausdampfen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und gut ausgekühlt mit Puderzucker bestreuen.

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