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Kirsch-Streuselkuchen

Kirsch-Streuselkuchen
283
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
200 g Mehl
120 g Butter
50 g Zucker
1 Eigelb
1 EL saure Sahne
1 Prise Salz
Schale von 1/2 Zitronen
Fett für die Form
Mehl zum Ausrollen
Für die Füllung und Streusel
750 g Kirschen
70 g Butter
130 g Mehl
70 g Zucker
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimt
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Zubereitungsschritte

1

Für den Teig Mehl mit Butter, Zucker, Eigelb, saurer Sahne, Salz und Zitronenschale rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln, kurz kalt stellen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kirschen waschen und entsteinen. Für die Streusel Butter zerlassen. Mit Mehl, Zucker, Zimt-, Nelken- und Ingwer-pulver in einer Schüssel zu Streuseln mischen. Eine Springform (26 cm Ø ) mit Butter einfetten. 

2

Gekühlten Teig noch einmal kurz durchkneten und auf einer dünn bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 30 cm Durchmesser). In die Form legen und einen Rand formen. Kirschen auf dem Teigboden verteilen. Streusel gleichmäßig darüber geben. Kuchen auf mittlerer Schiene des Backofens ca. 40 Minuten goldgelb backen. Kurz in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen.

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