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Kirschen mit Quark

Kirschen mit Quark
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Sahnequark
100 g Crème fraîche
40 ml Zitronensaft
Jetzt kaufen!5 EL Puderzucker
Für das Kirschkompott
600 g Kirschen
4 cl Kirschwasser
250 ml Weißwein
4 cl weißer Portwein
60 g Zucker
1 Zimtstange
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Zubereitungsschritte

1
Kirschen entsteinen und mit dem Kirschwasser etwa 30 Min. marinieren lassen.
2
Wein, Portwein, Zucker und Zimt bei starker Hitze sirupartig einkochen. Die marinierten Kirschen mitsamt der Einweichflüssigkeit in den Sud geben und 2 - 3 Minuten pochieren.
3
Quark mit Zitronensaft, Creme fraiche und Puderzucker gut aufrühren, abschmecken und bis zum Servieren kalt stellen.
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