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Kirschenkonfitüre

mit Balsamico

Kirschenkonfitüre
20 min.
Zubereitung
30 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2000 g
1 kg Süßkirsche
5 cl Balsamicoessig
1 kg Gelierzucker 1:1
5 cl Kirschwasser oder Kirschlikör
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Zubereitungsschritte

1

Die Kirschen waschen und entstielen, anschließend entsteinen. In einen weiten Edelstahltopf geben, langsam erwärmen.

Nun können Sie die Früchte mit Gelierzucker und dem Balsamico verrühren und auf kleiner Flamme erhitzen, rasch aufkochen und 4 Minuten wallend kochen lassen.

2

Nach gelungener Gelierprobe das Kirschwasser einrühren und in vorbereiteten Gläser abfüllen, verschließen und Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen.

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