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Kirschenmichel

Kirschenmichel
400
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
1 kg süße Kirschen
6 altbackene Brötchen
375 ml lauwarme Milch (1,5 % Fett)
4 Eier
1 Esslöffel Honig
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gehackte Mandeln
1 Prise Salz
2 EL Butter
Jetzt kaufen!2 EL Puderzucker
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Zubereitungsschritte

1

Die Kirschen waschen, abtrocknen, entstielen und entsteinen. Die Brötchen in Würfel schneiden, mit der Milch übergießen und gut weichen lassen.

2

Den Backofen auf 200° vorheizen. Eine feuerfeste Auflaufform vorbereiten.

3

Die Eier in Eigelbe und Eiweiße trennen. Die Eigelbe mit dem Honig und dem Zimt verrühren und mit den Kirschen und den gehackten Mandeln unter die Brötchenmasse mischen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
4

Die Eiweiße mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen, diesen unter die Brötchenmasse heben und alles in die feuerfeste Form füllen.

5

Den Auflauf im Backofen auf der zweiten Schiene von unten 40-50 Minuten backen. Den Kirschenmichel vor dem Servieren mit dem Puderzucker besieben.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt Vanillesauce.

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