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Kirschpfannkuchen

Kirschpfannkuchen
442
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 g Mehl
3 Eier
etwas Milch
1 Vanillezucker
1 Glas Schwarzwälder Kirschwasser
Butter zum Backen
Füllung
250 g Quark
3 EL Zucker
etwas Kirschsaft
1 kleine Dose Kirsche
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Zubereitungsschritte

1

Aus Mehl, Eiern, Zucker, Milch und Kirschwasser einen dünnflüssigen Eierkuchenteig bereiten.
Anschließend daraus kleine, dünne Pfannkuchen  in heißer Butter backen.

2

Für die Füllung Quark mit Zucker und Saft schaumig schlagen.
Die Pfannkuchen damit bestreichen und die abgetropften Kirschen auf die eine Hälfte füllen.
Dann den Pfannkuchen überklappen.

3

Mit Puderzucker bestäuben und heiß servieren.
Man kann auch auf den gefüllten Pfannkuchen einen zweiten auflegen, dann wird die ganze Fläche mit Früchten belegt.

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