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Kirschsuppe mit Quarkbällchen

Kirschsuppe mit Quarkbällchen
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Quark
Jetzt bei Amazon kaufen!40 g geriebene Mandeln
3 EL Creme double
2 EL Zucker
1 TL geriebene Zitronenschale
je 300 g Sauer- und Süßkirsche getrennt nach Sorten entsteint
500 ml Pfirsichsaft
40 g Sago
1 Päckchen Vanillezucker
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Zubereitungsschritte

1
Quark mit Mandeln, Creme double, Zucker und Zitronenschale verrühren.
2
Pfirsichsaft mit dem Sago aufkochen und ca. 5 Min. köcheln lassen, dann die Sauerkirschen untermischen und weitere 5 Min. köcheln lassen, dann die Süsskirschen mit dem Vanillezucker unterrühren, kaltstellen.
3
Die Kaltschale in Desserttellern anrichten, mit einem kleinen Löffel kleine Klößchen von der Quarkmasse abstechen und auf die Teller verteilen.
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