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Kleine Blätterteigpizzen mit Tomate

Kleine Blätterteigpizzen mit Tomate
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stück
250 g Blätterteig TK
1 Zwiebel fein gehackt
2 große Tomaten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL frisch gehackte Petersilie
1 EL frisch gehackte Minze
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Minzblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Den Blätterteig nebeneinander liegend auftauen lassen, dann etwas ausrollen, rund ausstechen (ca. 15 cm Durchmesser) und einen kleinen Rand formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2
Den Backofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
3
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zwiebeln und den frischen Kräutern bestreuen, je mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und mit Minze garniert servieren.
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