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Kleine Käsekuchen

Kleine Käsekuchen
25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Küchlein, ca.
weiche Butter für die Förmchen
Mehl für die Förmchen
2 Eier
1 TL Zitronensaft
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote Mark
2 EL Vanillezucker
Jetzt kaufen!50 g Puderzucker
500 g Quark
1 Päckchen Sahnepuddingpulver (für 500 ml Milch)
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. 8 ofenfeste Förmchen (z. B. Timbalförmchen à ca. 150 ml Inhalt) ausbuttern und bemehlen.
2
Die Eier trennen und die Eiweiße mit dem Zitronensaft steif schlagen. Die Eigelbe mit der Vanille, dem Vanillezucker und dem Puderzucker cremig schlagen. Den gut abgetropften Quark und das Puddingpulver zugeben und glatt rühren. Die Eiweiße unterziehen und die Masse in die Förmchen füllen. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Aus den Förmchen stürzen und nach Belieben in kleinen, runden Spankörbchen mit Apfelmus garniert servieren.
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