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Kleine Thunfischpizzen

Kleine Thunfischpizzen
202
kcal
Brennwert
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Minipizzen
400 g Mehl
½ Würfel Hefe
je 1 Prise Salz und Zucker
Olivenöl bei Amazon bestellen75 ml Olivenöl
Für den Belag
500 g Tomaten
2 Knoblauchzehen
2 EL Petersilie fein gehackt
2 kleine Dosen Thunfisch
je 40 g grüne und schwarze Oliven entsteint
50 g Parmesan frisch gerieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Hefe mit Zucker in ca. 125 ml lauwarmem Wasser auflösen, dann mit den restlichen Teigzutaten mit dem Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verkneten, zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
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2
Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und würfeln.
3
Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken.
4
Thunfisch mit Oliven, Petersilie und den Tomaten mischen, Knoblauch dazupressen, pfeffern und salzen.
5
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche gut durchkneten, zu einer Rolle formen und in 16 Teile schneiden, daraus kleine Pizzen ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen, einen Rand formen und die Tomaten-Thunfisch-Mischung darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 20-25 Min. backen. Mit Parmesan bestreuen und mit Petersilie garniert servieren.
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