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Kleine Vanilletorten auf portugiesische Art

Kleine Vanilletorten auf portugiesische Art
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Tartletts
400 g Blätterteig
400 ml Sahne
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
2 EL Mehl
225 g Zucker
4 Eigelbe
1 Ei
Butter für die Förmchen
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Zubereitungsschritte

1
Den Ofen auf 220°C Umluft vorheizen. Die Förmchen mit Butter auspinseln.
2
Den Teig ca. 3 mm ausrollen und Kreise, etwas größer als die Förmchen, ausstechen. In die Förmchen legen. 50 ml Sahne mit dem Mehl und Zucker verrühren. Die restliche Sahne mit aufgeschlitzter Vanilleschote aufkochen lassen. Die Mehlmischung unterrühren, aufkochen lassen und beiseite ziehen. Die Eigelbe mit dem Ei verquirlen und unter die etwas abgekühlte Masse rühren. Die Vanilleschote wieder herausnehmen und auf die Creme in die Förmchen auf den Teig füllen. Im Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen.
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