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Knäcke mit Quark und Rucola

Knäcke mit Quark und Rucola
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Rucola wachen, 8 Blätter für die Garnitur zur Seite legen, den Rest fein hacken. Stangensellerie putzen und fein raspeln.

2

Rucola und Sellerie mit Quark, Orangen- und Zitronensaft vermengen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen und auf die Knäckebrote verteilen, mit Rucola und Cayennepfeffer garniert servieren. Dazu einen Apfel reichen (nach Belieben entkernt und in Spalten geschnittenen).

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