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Knäckebrotstücke mit Schnittlauchquark und Maränenrogen

Knäckebrotstücke mit Schnittlauchquark und Maränenrogen

10 min
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Zutaten
150 g Crème fraîche
200 g Crème fraîche
2 Schalotten
1 EL Gartenkräuter sehr fein gehackt
2 TL Dijonsenf
120 g Maränenrogen (ersatzweise auch ein anderer Weissfischrogen)
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
Knäckebrot
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Crème fraîcheCrème fraîcheDijonsenfSchalotteKräutersalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Schalotten schälen und fein hacken. Creme fraiche und Sauerrahm cremig rühren, dann Kräuter, Schalotte, Dijonsenf, 100 g Rogen, Salz und Pfeffer unterrühren.

2.

Kalt stellen. Mit dem restlichen Rogen garniert servieren. Dazu Knäckebrot reichen.

Ausgabe 02/24

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