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knackiger Sommersalat

knackiger Sommersalat
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
einige Tomaten (z.B. Roma)
1 Salatgurke
einige frische Salatblatt oder Mangoldblätter
Zitronendressing
Schale von einer Zitronen
Olivenöl bei Amazon bestellen50 ml Olivenöl
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und vierteln.

Die Salatgurke gut waschen und die Enden abschneiden. Dann die Gurke erst längs halbieren, dann noch einmal durchschneiden und in Stücke schneiden.

Den Salat- oder junge Mangoldblätter waschen und zerkleinern.

Den Bergkäse würfeln und alle Zutaten mischen.

Das Ganze mit frischem Zitronendressing anrichten. Für das Dressing die Schale von 1 Zitrone im Blitzhacker zerkleinern, Olivenöl und Weißweinessig unterrühren und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen .

Zusätzlicher Tipp

Passt hervorragend zum geräucherten Bergkäse (ID: 105951)

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