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Knoblauch-Spinat-Dressing

Knoblauch-Spinat-Dressing
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 große Knoblauchzehen
kleine Zwiebel
110 g frische Spinatblätter
1 EL Kräuteressig
1 Messerspitze Salz
1 Messerspitze Pfeffer
4 EL gutes Öl
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Zubereitungsschritte

1

Die geschälten Knoblauchzehen sowie die zerschnittene Zwiebel und den gut gewaschenen Spinat im Mixer oder mit dem Passierstab musig pürieren. 

2

Anschließend mit Essig, den Gewürzen und Öl verrühren.

3

Diese pikante Sauce, die sich gut verschlossen einige Tage im Kühlschrank hält, schmeckt vorzüglich als Dip zu Artischocken oder als Sauce zu Fondue.
Auch zur Verfeinerung zu Salatsaucen oder Nudelgerichten ist sie geeignet.

 

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