0
Drucken
0

Knusper-Zucchini mit Pesto-Kartoffelpüree

Knusper-Zucchini mit Pesto-Kartoffelpüree
360
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g Zucchini
Salz
40 g Parmesan
Hier anrufen!20 g Haferflocken
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Packung Instant - Kartoffeln - Püree
1 TL Pesto (aus dem Glas)
Öl für die Auflaufform
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 200°C (Umluft 180°) vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl ausreiben.

2

Zucchini waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Zucchinischeiben dachziegelartig in die Auflaufform schichten und salzen.

3

Parmesan reiben, mit den Haferflocken mischen und über die Zucchini verteilen. Alles mit Olivenöl beträufeln und im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. backen.

4

Das Püree nach Packungsanweisung zubereiten, Pesto einrühren und das Püree mit den Knusper-Zucchini servieren.

Zusätzlicher Tipp

Für frisches Kartoffelpüree zwei mittelgroße Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Mit 50 ml Milch und 1 TL Margarine zerstampfen. Würziger wird es mit Pesto, Kräuter-, Knoblauch- Chili- oder Trüffelbutter. Aber auch frisch gehackte oder tiefgefrorene Kräuter, die untergehoben werden, verfeinern das Püree.

Top-Deals des Tages
Russell Hobbs 21850-56 Cook@Home Multicooker (900 Watt, 5 l, 11 Kochprogramme, Anti-Kondensations-Deckel, Warmhaltefunktion) schwarz/silber
VON AMAZON
Preis: 119,99 €
71,61 €
Läuft ab in:
Russell Hobbs 23460-56 Classics Salz- und Pfeffermühle mit elektrischem Keramikmahlwerk, Edelstahl, 6 x 6 x 23.3 cm
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
19,75 €
Läuft ab in:
Tefal FV5648 Aquaspeed Turbo Pro Anti-Calc Dampfbügeleisen , 220 g/min Dampfstoß, 2600 W, dunkelgrau/velvet-blau
VON AMAZON
Preis: 109,99 €
69,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages