EatSmarter Exklusiv-Rezept
Knusprige Brötchen-Pizzen
mit Bündner Fleisch
(13 Bewertungen)
(13 Bewertungen)
Knusprige Brötchen-Pizzen - Heiß geliebt und ganz schnell gemacht
Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 17 min
Fertig
Kalorien:
417
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Wer sich Pizza aus Rücksicht auf Figur und Fitness meist "verkneift", kann hier zugreifen: Das Bündner Fleisch ist ein besonders fettarmer Belag und das verwendete Pesto schön leicht.
Sie möchten mehr Fett einsparen? Kein Problem: Ersetzen Sie die Mini-Mozzarellakugeln durch fettreduzierten Mozzarella in Scheiben und nehmen Sie nur die Hälfte der Walnusskerne.
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 417 kcal | (20 %) | mehr | |
| Protein | 26 g | (27 %) | mehr | |
| Fett | 22 g | (19 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 25 g | (17 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4 g | (13 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,6 mg | (22 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 8,6 mg | (72 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 58 μg | (19 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 7,3 μg | (16 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3 μg | (100 %) | mehr | |
| Vitamin C | 17 mg | (18 %) | ||
| Kalium | 610 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 294 mg | (29 %) | mehr | |
| Magnesium | 63 mg | (21 %) | mehr | |
| Eisen | 3,4 mg | (23 %) | mehr | |
| Jod | 12 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 3,9 mg | (49 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,7 g | |||
| Harnsäure | 101 mg | |||
| Cholesterin | 58 mg | mehr |
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
2
- Zutaten
- 8 Walnusskerne
- 2 Vollkorn-Toastbrötchen
- 2 EL leichtes Pesto
- 100 g Mini-Mozzarellakugel
- 12 Kirschtomaten
- 30 g Bündner Fleisch (in sehr dünnen Scheiben)
- 2 Stiele Basilikum
Zubereitung
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Brotmesser, 1 kleines Messer, 1 Sieb, 1 Teelöffel
Zubereitungsschritte
1.
Walnusskerne mit einem großen Messer grob hacken.
2.
Toastbrötchen halbieren und alle Seiten mit etwas Pesto bestreichen. Mozzarellakugeln in einem Sieb gut abtropfen lassen.
3.
Kirschtomaten waschen, trockentupfen und halbieren. Mit Mozzarella und Nüssen auf den Brötchenhälften verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 3-4) etwa 7 Minuten überbacken.
4.
Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Bündner Fleisch in Streifen schneiden. Die Brötchen-Pizzen damit belegen und servieren.
Kommentare
Anno1904
vom 06.10.2016.
Können Sie mir kurz zu der Kalorienangabe weiter helfen.
417 Kalorien Pro Person wenn man ein Vollkornbrötchen nimmt, sprich also zwei halbe.
Oder sind 417 Kalorien pro halben Brötchen gemeint?
Danke schonmal. - Antworten
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EAT SMARTER
vom 07.10.2016.
1 Brötchen = 2 Hälften = 1 Portion. - Antworten
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Kevin65356345
vom 22.09.2016.
Ist Haram? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 25.09.2016.
Hier ist nichts verboten und jeder ißt, was ihm schmeckt. - Antworten
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Tabbytuba
vom 23.01.2016.
Sau lecker! Ich habe vorher Giabatta/ Steinofen Brötchen leicht vor gebacken damit nichts durch weicht. Variante: Brötchen, bunte Paprika vorher in Olivenöl kurz angebraten, darunter Pesto und darüber Schafskäse. Auch toll als Vegetarische Variante. - Antworten
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jalisha
vom 17.04.2015.
Super lecker, einfach, schnell gemacht!! - Antworten
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KatBast
vom 23.02.2015.
Schnell gemacht, super lecker und etwas fürs Auge... TOP für einen kleinen Snack, wenn man Besuch bekommt :) - Antworten
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Favorit
vom 30.01.2015.
sieht super aus, muss man unbedigt ausprobieren. Aber ich würde die Pizzächen kurz in sehr heissen Ofen schieben, damit sie etwa knusprich werden. - Antworten
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Banjospeed
vom 13.03.2014.
Das Rezept schmeckt gut, aber wer glaubt sich hier eine besonders kalorienarme Variante zu gönnen wird in die Irre geführt!
Was auch immer mit "leichtes Pesto" gemeint ist (im Rezept ist ja keine Anleitung zum Herstellen gegeben) - alle Pesto-Varianten die mir bekannt sind können nun wirklich nicht als "leicht" bezeichnet werden.
Was man sich an Fett beim Fleisch spart packt man durch die Walnüsse wieder drauf. Man kann sicher argumentieren, dass Walnüsse reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind und das ja gesund und wichtig sei ... alles nicht falsch, aber von der Kalorienmenge lügt man sich hier was in die Tasche, wenn man das Gericht als "leicht" oder "kalorienarm" interpretiert - die Kalorien (pro Menge) entsprechen etwa denen einer gewöhnlichen Pizza! - Antworten
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Lisa
vom 03.01.2011.
Super Idee für eine schnelle, spontane Pizza zum Abendessen!! Fands sehr lecker mit dem Bündner Fleisch. Pesto, Tomaten und Mozzarella ist eh eine Traumkombi. Ich nehm inzwischen immer fettarmen Mozzarella, da ich finde, dass man geade beim Überbacken kaum einen Unterschied merkt. - Antworten
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Anselm Rautenberg
vom 06.09.2010.
statt Vollkorn-Toast-Brötchen habe ich Vollkorntoast genommen. - Antworten
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