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Knusprige Hähnchenteile und bunter Tomatensalat

Knusprige Hähnchenteile und bunter Tomatensalat

20 min, fertig in 45 min
Zeit:
858
kcal
Kalorien:
Health Score:
85 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
16 Hähnchenflügel
1 unbehandelte Zitrone
1 EL Honig
1 TL scharfer Senf
2 EL Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Für den Salat
800 g bunte Tomaten grün rot und gelb
3 EL weißer Balsamessig
4 EL Traubenkernöl
1 TL frisch gehackter Oregano
Zitronenmelisse zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
TomateTraubenkernölBalsamessigÖlHonigSenf
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Zubereitung
1.
Den Backofengrill auf 200°C vorheizen.
2.
Die Flügel waschen, trocken tupfen und zerteilen. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Beides mit dem Honig, dem Senf und Öl glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenteile damit gut vermengen und auf dem Grillgitter (darunter eine Fettpfanne) im heißen Ofen ca. 25 Minuten grillen. Zwischendurch wenden.
3.
Für den Tomatensalat die Tomaten waschen, putzen und vierteln. Mit dem Balsamico, dem Traubenkernöl und dem Oregano vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusammen auf Tellern anrichten und mit Zitronenmelisse garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien858 kcal(41 %)
mehr
Protein82 g(84 %)
mehr
Fett54 g(47 %)
mehr
Kohlenhydrate10 g(7 %)
mehr
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
mehr
Ballaststoffe2,9 g(10 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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