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Knuspriger Kartoffelauflauf

Knuspriger Kartoffelauflauf
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg festkochende Kartoffeln
2 Gemüsezwiebeln
400 ml Milch
1 Packung Frischkäsecreme mit Kräutern aus der Provence (150 g)
3 Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Paprikapulver edelsüß
3 EL Vollkornhaferflocke
2 EL Semmelbrösel (Vollkorn)
40 g Butter oder Margarine
Fett für die Form
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Kartoffeln waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Eine Auflaufform ausfetten. Kartoffeln und Zwiebeln im Wechsel darin einschichten.

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Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Anschließend Milch, Käse und Eier verschlagen. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Muskat und Paprika abschmecken. Käse-Eier-Milch gleichmäßig über das Gemüse gießen. Haferflocken und Semmelbrösel mischen und darüberstreuen. Zum Schluß Butterflöckchen auf den Kartoffelauflauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gasherd: Stufe 3 / Umluft: 180 Grad) ca. 45 Minuten knusprig backen.

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