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Knuspriger Wolfsbarsch auf Weißkohl mit Erdnüssen

Knuspriger Wolfsbarsch auf Weißkohl mit Erdnüssen

20 min
Zeit:
321
kcal
Kalorien:
Health Score:
97 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Fischfilets à ca. 160 g (z. B. Seewolf)
1 Schalotte
800 g Weißkohl
1 rote Paprikaschote
1 Chilischote
2 EL Erdnussöl
2 EL Erdnusskerne ungesalzen
Helle Sojasauce
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeißkohlErdnusskernErdnussölSchalottePaprikaschoteChilischote
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Zubereitung
1.
Weißkohl putzen, harten Strunk entfernen und fein hobeln.
2.
Paprika und Chili waschen, entkernen und in sehr feine Streifen schneiden.
3.
Schalotte schälen und in feine Ringe schneiden.
4.
Erdnüsse grob hacken und in einer Pfannen ohne Öl bräunen.
5.
Kohl, Paprika, Schalotte und Chili in heißem Öl anschwitzen. Gewaschenes, trocken getupftes Fischfilet darauf legen und zugedeckt ca. 4-6 Min. dünsten. Mit reichlich Sojasauce abschmecken und mit Erdnüssen bestreut servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien321 kcal(15 %)
mehr
Protein36 g(37 %)
mehr
Fett14 g(12 %)
mehr
Kohlenhydrate11 g(7 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe8,6 g(29 %)
mehr
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