Knuspriges Gratin mit Zwieback Rezept | EAT SMARTER
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Knuspriges Gratin mit Zwieback

Knuspriges Gratin mit Zwieback
25 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (18 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Zwieback
500 ml Milch (1,5 % Fett)
2 Eigelbe
3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g entsteinte Kirschen
2 Eiweiß (zu Eischnee geschlagen)
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Zubereitungsschritte

1

Zwieback mit heißer Milch übergießen und zu Brei rühren. Eigelb,Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen, die Kirschen zugeben und die Masse dem Zwiebackbrei untermengen.

2

Pfanne mit schwacher Hitze anheizen, vor dem Einfüllen der Masse den schnittfesten Schnee unterziehen und den Auflauf bei geschlossenem Deckel etwa 20 Min. backen.

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