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Knuspriges Hähnchen mit Kartoffeln nach griechischer Art

Knuspriges Hähnchen mit Kartoffeln nach griechischer Art
40 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Hähnchen ca. 1,7 kg
2 unbehandelte Zitronen
2 Stängel Salbei
2 Stängel Thymian
2 Stängel Rosmarin
Olivenöl bei Amazon bestellen8 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
500 g festkochende Kartoffeln
Fett für den Bräter
Zum Garnieren
2 Stängel Salbei
1 unbehandelte Zitrone in Spalten geschnitten
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Zubereitungsschritte

1

Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Die Zitronen heiß abwaschen, vierteln und das Hähnchen damit befüllen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Mit dem Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Hähnchen rundherum damit einreiben. Die Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden und mit der restlichen Marinade mischen.

2

Das Hähnchen in einen gefetteten Bräter legen und für 50 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Nach 20 Minuten die Kartoffelspalten zugeben. Das Hähnchen ab und zu mit dem Bratensatz beträufeln. Das fertige Hähnchen mit den Kartoffeln, frischem Salbei und Zitronenspalten in dem Bräter anrichten und servieren.

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