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Königincreme

Königincreme
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 mittelgroße Äpfel
3 EL Zitronensaft
4 EL Weißwein
5 EL Zucker
2 EL Orangenmarmelade
Hier kaufen!5 Blätter weiße Gelatine
3 Eiweiß
1 EL Preiselbeeren
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Zubereitungsschritte

1

Die Äpfel schälen, achteln, entkernen und mit wenig Wasser zu einem dicken Mus kochen. Daraufhin den Zitronensaft, den Weißwein, den Zucker und die Marmelade unterschlagen. Die Gelatine nach Vorschrift auflösen. Etwas Apfelmus unterrühren, danach das Ganze miteinander mischen und kalt stellen.

2

Wenn die Speise anfängt zu stocken, die mit 3 Teel. kaltem Wasser steif geschlagenen Eiweiße unterheben. Die Creme in Portionsschälchen füllen und im Kühlschrank ganz erstarren lassen. Mit 1 Tupfer Preiselbeeren garnieren,

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