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Kohlsuppe mit Würstchen

Kohlsuppe mit Würstchen
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Kartoffeln
400 g Rotkohl
1 Zwiebel
2 Möhren
100 g durchwachsener Speck
1 EL Essig
1 TL Zucker
Jetzt hier kaufen!1 Gewürznelke
1 Lorbeerblatt
Salz
1 l Brühe
8 kleine Würstchen
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Gemüse waschen, schälen und klein schneiden. Den Speck würfeln und in einem Topf auslassen. Dann das Gemüse darin anschwitzen.

2

Essig mit Zucker, Nelke, Lorbeerblatt, Salz und Brühe mischen, und über das Gemüse gießen. 30 - 40 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit, Würstchen zugeben. Mit Pfeffer und Petersilie abschmecken.

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