0
Drucken
0

Kokos-Curry-Hähnchen

Kokos-Curry-Hähnchen
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Hähnchen-Brustfilets kalt abwaschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Dann Kokosmilch, Currypulver, Sambal Oelek, Salz, Zucker und Austernsoße miteinander verrühren.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
2

Das Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Hähnchen-Brustfilets darin in insgesamt 4 Minuten von beiden Seiten anbraten. Mit der Kokos-Gewürzsoße übergießen und ohne Hitzezufuhr ca. 1 Minute ziehen lassen. Die Hähnchen-Brustfilets im vorgeheizten Backofen bei 200°C in 20 Minuten fertig garen.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
3

Inzwischen den Basmatireis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die gefrorene Gemüsepfanne in einer Pfanne aufkochen und mit dem Reis vermischen. Den Koriander waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.

4

Als Nächstes die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Mango, Koriander und Mango-Chutney verrühren. Die Hähnchen-Brustfilets auf einer vorgewärmten Platte anrichten, den Gemüsereis dazugeben und mit der Mango-Chutneysoße servieren. Nach Belieben mit Sojasauce würzen.

Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Top-Deals des Tages
Infrarot Heizung 600 Watt ✓ für Steckdose ✓ AKTION:99,99€ Nur 100 Stück ✓ Heizung hat GS TÜV Süd - ✓Deutscher Hersteller - Elektroheizung mit Stecker für Steckdose -30 Tage Zufriedenheitsgarantie, 5 Jahre Herstellergarantie- Elektroheizung mit Überhitzungsschutz - geprüft durch deutsche Ingenieurgesellschaft - Infrarotheizung Heizt 10 - 18m² Raum - heizt im optimalen Wellenlängenbereich von 8-15µ
VON AMAZON
84,91 €
Läuft ab in:
AMIR Grillthermometer, Bratenthermometer Digital, BBQ Grill Thermometer, Touchscreen Ofenthermometer mit Zeitmesser, 8 voreingestellten Temperaturen und Sonden für das Indoor/Outdoor Grill, Backofen
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
newyond Silikon-Eiswürfelform für Star Wars oder Party Thema (6 Farbe)
VON AMAZON
16,04 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages