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Kokoseis

Kokoseis
30 min.
Zubereitung
5 h. 30 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
250 g Zucker
Kokosmilch bei Amazon kaufen400 ml Kokosmilch
2 EL Limettensaft
3 EL Kokosflocken
Jetzt hier kaufen!2 cl Kokoslikör
200 ml Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
Limettenscheibe zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
250 ml Wasser mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd ziehen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Die Kokosmilch, den Limettensaft, die Kokosflocken und den Kokoslikör unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine Eismaschine füllen und in ca. 15 Minuten gefrieren lassen. Oder in eine flache Metallschüssel füllen und zugedeckt 5 Stunden in den Tiefkühler stellen. Dabei in der ersten Stunde immer wieder kräftig mit dem Schneebesen durchrühren. Das Eis vor dem Servieren ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mit einem Eisportionierer Kugel abstechen und diese in einer Kokosnussschale mit Limettenscheiben garniert servieren.
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