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Zutaten
für
4
Kompott vom Weinbergpfirsich und Minze
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kg Weinbergpfirsich
- 100 ml Apfelsaft
- 150 g Zucker
- 1 unbehandelte Zitrone Saft und Schale
- 4 Stiele Minze
Zubereitung
1.
Die Pfirsiche heiß überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Den Apfelsaft mit dem Zucker und 100 ml Wasser aufkochen lassen. Die Pfirsiche, Zitronensaft- und schale zugeben und ca. 10 Minuten zu einem Kompott einköcheln lassen.
2.
Die Zitronenschale wieder entfernen. Die Minze waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Unter das Kompott rühren und in vorbereitete Gläser füllen. Gut verschlossen auskühlen lassen.