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Kompottauflauf mit Schneehaube

Kompottauflauf mit Schneehaube
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 ml heiße Milch
5 Tropfen Rumaroma
100 g Zwieback
200 g Pflaumenkompott
150 g Birnenkompott
150 g Apfelkompott
Butter
500 ml Milch
1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack
50 g Zucker
1 Eigelb
6 EL kalte Milch
1 Eiweiß
1 TL Zucker
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Zubereitungsschritte

1

250 ml heiße Milch mit 5 Tropfen Rumaroma mischen. 100 g Zwiebäcke darin einweichen. 200 g Pflaumenkompott, 150 g Birnenkompott und 150 g Apfelkompott abtropfen lassen, in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben, die durchweichten Zwiebäcke dicht nebeneinander darauf legen. Einen Vanillepudding nach der Vorschrift auf dem Päckchen zubereiten.

2

Aus 500 ml Milch, 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack, 50 g Zucker, 1 Eigelb und 6 EL kalter Milch den Pudding auf die Zwiebäcke geben. 1 Eiweiß steif schlagen, mit 1 TL Zucker süßen, gleichmäßig auf den Pudding streichen.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
3
Die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen schieben. (Strom: 175-200, Gas: 3-4, Backzeit: 15-20 Minuten).
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