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Konfetti-Hähnchen

Konfetti-Hähnchen
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Hähnchen waschen, trockentupfen und halbieren. Leicht würzen und in einem Topf in heißem Öl kräftig anbraten. Heiße Hühnersuppe, Tomatensaft und die Hälfte des Weines dazugießen. Zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren. Möhren- und Selleriewürfel, Porreeringe und Tomaten, sowie restlichen Wein zufügen und alles weitere 20 Minuten schmoren. Danach das Gericht einfrieren und auftauen. Vor dem Servieren Sahne und Speisestärke verrühren und die Flüssigkeit damit binden. Nochmals mit Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence und Wein abschmecken.

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