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Koriander-Kokos-Bananen

Koriander-Kokos-Bananen
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 500 ml
3 reife Bananen
1 EL Limettensaft
Jetzt bestellen:20 g Kokosraspel
1 EL gehacktes Koriandergrün (nur die Blättchen)
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Bananen in dicke Scheiben schneiden, mit Limettensaft beträufeln und sorgfätig vermischen.

2

Dann die Kokosraspel und die gehackten Korianderblättchen unterrühren.

Zusätzlicher Tipp

Die Bananen sollten reif, aber noch fest sein. Noch besser schmeckt die Beilage mit Babybananen, die in Asien überall angeboten werden. Wie ihr Name sagt, sind sie sehr klein, daher muss die Anzahl der angegebenen Bananen verdoppelt werden. Sehr gut auch mit etwas Naturjoghurt, Sultaninen und klein geschnittenen getrockneten Aprikosen. Am besten bereitet man das Rezept erst direkt vor dem Servieren zu.

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