0
Drucken
0

Kotelett mit Orangensoße dazu Brokkoli und Kartoffelkroketten

Kotelett mit Orangensoße dazu Brokkoli und Kartoffelkroketten
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Schweinekoteletts à ca. 220 g
2 unbehandelte Orangen
400 g Brokkoliröschen
500 g Krokette TK
Salz
bunter Pfeffer grob gestoßen
2 EL Sonnenblumenöl
Jetzt zuschlagen!2 cl Orangenlikör
1 EL Orangengelee
2 EL Butter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Koteletts waschen und trocken tupfen. Die Zesten der Orangen abziehen, eine Orange mit einem scharfen Messer schälen und die Filets herausschneiden. Den Saft der zweiten Orange auspressen. Die Brokkoliröschen waschen und in Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Die Kroketten im Ofen nach Packungsangabe backen.
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2
Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne im heißen Öl von beiden Seiten braun anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Den Bratensatz mit dem Orangensaft und ca. 100 ml Wasser ablöschen. Den Likör und das Gelee unterrühren und etwas einreduzieren lassen. Das Fleisch wieder in die Sauce legen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 4 Minuten gar ziehen lassen. Mit Salz abschmecken. Den Brokkoli in heißer Butter schwenken, ebenfalls mit Salz würzen.
3
Die Orangenfilets und die Zesten zum Fleisch geben, kurz ziehen lassen und mit den Kroketten und dem Brokkoli auf Tellern anrichten und servieren.
Top-Deals des Tages
Aicok Edelstahl Wasserkocher Elektrischer Wasserkocher mit LED Licht, Schnellwasserkocher, Automatische Abschaltung und kochendem Trockenschutz, Polierte und Kabellose Teekanne, 2200 watt, 1.7L, Silber
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Habor Digital Haushaltsthermometer Küchenthermometer Grillthermometer mit drehbarem großem Bildschirm, °C/ ºF umschaltbar, -45 ºC bis 200 °C, 12,2 cm Edelstahl Sonde Thermometer, ideal für Kochen,Fleisch, Grill, BBQ, Milch, Candy und Baby Ernährung.
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
Küchentimer Digital Timer – ZWOOS LCD Display Kurzzeitmesser kurzzeitwecker mit Alarm und Magnethalterung für die Küche zum Kochen, Backen, Spiele, Sport und Büro
VON AMAZON
8,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages