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Kotelett- Parade

Kotelett- Parade
30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 6 Portionen
4 Koteletts vom Kalb
4 Koteletts vom Hammel
4 Schweinekoteletts
8 EL Öl
grob gemahlener Pfeffer
Salz
getrockneter Rosmarin
getrockneter Estragon
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Zubereitungsschritte

1

Koteletts kalt abbrausen, gut trockentupfen und die Ränder mehrmals einschneiden.

Öl mit grob gemahlenem Pfeffer verrühren und die Koteletts gut einölen.

Koteletts auf dem Holzkohlengrill von jeder Seite etwa 6 Minuten grillen.

Koteletts vor dem Servieren mit Salz bestreuen. Jedes Kotelett zusätzlich mit dem speziellen Gewürz würzen. 

Zusätzlicher Tipp

Dazu passen verschiedene Soßen und Salate.

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