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Kräftige Schweinebauchwickel mit Petersilienfüllung am Spieß, dazu Röstzwiebeldip

Kräftige Schweinebauchwickel mit Petersilienfüllung am Spieß, dazu Röstzwiebeldip
431
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
1 Knoblauchknolle
6 EL Öl
1 TL Paprikapulver edelsüß
Curry
4 Fleischtomaten
2 Stiele glatte Petersilie
750 g lange Scheiben Schweinebauch
Dip
300 g Schmand
Salz
Pfeffer aus der Mühle
5 EL Röstzwiebel
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Zubereitungsschritte

1

2 Knoblauchzehen schälen, fein hacken. Mit Öl, Paprika und Curry verrühren. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen. Übrige Knoblauchknolle halbieren. Petersilie waschen, Blätter abzupfen. Fleischscheiben eng um die Spieße wickeln, dabei Petersilienblätter mit einwickeln. 

2

Spieße, Tomaten und Knoblauchknolle mit dem Würzöl bestreichen und zugedeckt ca. 30 Minuten ziehen lassen. Schmand mit Salz und Pfeffer würzen. Röstzwiebeln unterheben. Spieße, Tomaten und Knoblauchknolle auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 8 Minuten garen. Dabei noch etwas salzen und mit dem Würzöl bestreichen. Mit dem Röstzwiebeldip servieren.

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