Kräuter-Kartoffelsalat Rezept | EAT SMARTER
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Kräuter-KartoffelsalatDurchschnittliche Bewertung: 4.21515

Kräuter-Kartoffelsalat

Kräuter-Kartoffelsalat
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (15 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser kochen, pellen und abkühlen lassen. Anschließend in kleine Würfel schneiden und mit Apfel-, Gurken- und Tomatenwürfeln vermengen.

2

Zwiebel schälen, ebenfalls in Würfel schneiden, in der Fleischbrühe aufkochen und mit der Brühe an die Kartoffeln gießen.

3

Mayonnaise mit Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Essig verrühren und die Kartoffeln darin schwenken. Kräuter feinhacken und unter den Salat mischen. Als Beilage dazu Spiegeleier servieren.