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Zutaten

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4
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Kräuterlamm aus dem Wok

Kräuterlamm aus dem Wok

30 min, fertig in 1 h 30 min
Zeit:
290
kcal
Kalorien:
Health Score:
97 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
600 g Lammfilet
10 g gemischte Kräuter (0.5 Bund; z. B. Petersilie, Minze, Rosmarin)
15 g Ingwer (1 Stück)
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
20 g Sesam (2 EL)
3 EL Keimöl
2 EL Sojasauce
2 EL Austernsauce
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LammfiletSesamSojasauceIngwerZwiebel
Zubereitung
1.

Lammfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden.

2.

Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken. Ingwer, Knoblauch und Zwiebel schälen.

3.

Ingwer fein reiben, Knoblauch in schmale Scheiben schneiden und Zwiebel in feine Streifen teilen. Mit Fleisch, Sesam, Kräutern, Öl und Sojasauce mischen und 1 Stunde ziehen lassen.

4.

Marinade abgießen. Fleisch portionsweise in einem heißen Wok jeweils etwa 1 Minute anbraten. Dann alles Fleisch in den Wok geben und etwa 4 Minuten braten. Mit Austernsauce abschmecken.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien290 kcal(14 %)
Protein34 g(35 %)
Fett16 g(14 %)
Kohlenhydrate3 g(2 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,4 g(5 %)
Ausgabe 02/24

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