0
Drucken
0

Kräuter-Omelett mit Pilzen

Kräuter-Omelett mit Pilzen
30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
0
Noch nicht bewertet
Bewertungen anzeigen

Zutaten

für 2 Portionen
125 g Pilze (Champignons oder Pfifferlinge)
1 EL Butter oder Margarine
Salz
3 Eigelbe
Salz
1 EL Mehl
3 Eiweiß
1 EL feingehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
1 EL Butter oder Margarine zum Braten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Pilze putzen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Sie dann in Scheiben schneiden.

2

Das Fett in einer Pfanne sehr gut heiß werden lassen. Die Pilze hineingeben und 10 Minuten darin schmoren, leicht salzen.

3

Inzwischen das Eigelb mit dem Salz gut verrühren. Das Mehl hinzufügen. Das Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen und leicht und vorsichtig darunterheben.

4

Diese Omelettmasse in die heiße Pfanne mit den Pilzen geben. Die Hitze etwas schwächer einstellen und das Omelett auf beiden Seiten goldgelb backen lassen.

Das Omelett auf eine vorgewärmte Platte gleiten lassen und mit den feingehackten Kräutern bestreuen.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages