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Kräuter-Omeletts mit Tomaten

Kräuter-Omeletts mit Tomaten
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 große Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL geriebener Käse
4 EL gehackte Kräuter nach Belieben (Dill, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch... )
2 EL Butter
1 Tomate zum Garnieren
1 Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Eier trennen, Eigelbe mit Salz, Pfeffer, Käse und Kräutern verrühren.
2
Eiweiße sehr steif schlagen und unterheben.
3
Butter in einer Pfanne erhitzen, die Eimasse einfüllen, einen Deckel auflegen, dann bei kleinster Flamme garen, bis die Masse leicht gestockt ist.
4
Auf eine vorgewärmte Platte zusammengeklappt legen und mit Tomatenschnitzen und Petersilie garniert servieren.
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