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Kräuter-Rührei

auf Sonnenblumenbrot

Kräuter-Rührei
15 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Portion
rote Paprika
Schnittlauch
1 Ei
2 EL fettarme Milch
Jodsalz
Pfeffer
1 TL Öl
1 Scheibe Sonnenblumenbrot
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Zubereitungsschritte

1

Die Paprika würfeln und den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Anschließend Ei und Milch verquirlen, Paprika und Schnittlauch, bis auf 1 EL, unterrühren, dann salzen und pfeffern.

2

Nun das Ei im heißen Öl stocken lassen. Zum Schluss auf dem Brot anrichten und den restlichen Schnittlauch darüberstreuen.

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