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Kräuterbrot

Kräuterbrot
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
Füllung:
ie 2 Bund Schnittlauch, Petersilie und Dill
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Teig:
100 g Quark (20 % Fett)
1 TL Salz
2 kleine Eier
2 EL zerlassene Margarine
200 g Mehl
Backpulver
Margarine zum Bestreichen und für die Form
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Zubereitungsschritte

1

Kräuter waschen und kleinhacken. Zwiebel und Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden und mit den Kräutern vermischen.

2

Die Teigzutaten zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten, etwa 16 x 40 cm groß ausrollen. Ganz dünn mit Margarine bestreichen und dann die Kräuter darauf verteilen.

3

Das Brot von der schmalen Seite her aufrollen und in eine gut gefettete Kastenform (10 x 16 cm) legen. Die Oberseite leicht einritzen, die aus den Teigresten ausgestochenen Plätzchen hübsch anordnen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 175°C (Gasherd: Stufe 2) etwa 40 Minuten backen.

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