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Kräuteressig

Kräuteressig
20 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Flasche
1 l Rotwein
Obstessig
2 geschälte, kleingeschnittene Knoblauchzehen
Estragon
Pfefferkörner
Thymian -Samen
Oregano
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Zubereitungsschritte

1

Den Rotwein mit dem Essig vermischen. Knoblauch, einen kleinen Zweig frischen (oder etwas getrockneten) Estragon, ein paar Pfefferkörner, eine reichliche Prise Thymiansamen und nach Wunsch noch ein wenig Oregano oder Basilikum hinzufügen. Das Ganze in eine Flasche gießen, verschließen und einige Wochen stehen lassen. Aus dieser Mischung wird mit der Zeit Weinessig von feinstem Aroma.

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