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Kräuterforelle

Kräuterforelle
15 min
Zubereitung
1 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stück
4 frische Forellen
1 Zitrone
Salz
Pfeffer
1 Bund Petersilie
4 Zweige Rosmarin
4 Zweige Thymian
Dill
4 EL Öl
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Zubereitungsschritte

1

Die Forellen ausnehmen, kalt waschen, trockentupfen, innen mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. 30 Minuten ziehen lassen.

Dann nochmals trockentupfen und außen mit Salz und Pfeffer würzen, in jeden Fischbauch je einen Streifen Zitronenschale, etwas Petersilie, Rosmarin, Thymian und Dill legen.

4 große rechteckige Alu- Folien-Stücke mit Öl bestreichen, die Forellen darauflegen und einpacken.

Auf dem Holzkohlengrill beidseitig 7-8 Minuten grillen.

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