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Kräuterpfannkuchen

mit Avocadobutter

Kräuterpfannkuchen
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
120 g Mehl
Backpulver
125 ml Milch (1,5 % Fett)
20 g frische Kräuter (gehackt)
1 TL schwarze Pfefferkörner (zerstoßen)
Avocadobutter
½ TL Avocado
60 g Butter
1 EL Zitronen- oder Limettensaft
schwarze Pfefferkörner (zerstoßen)
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Zubereitungsschritte

1

Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Ei, Milch, Kräuter und Pfeffer mischen und zu einem Teig rühren.

2

Butter in einer Pfanne erhitzen. Teig mit einer Keller in die Pfanne gießen und von beiden Seiten goldgelb backen. Pfannkuchen warm stellen.

3

Die Avocadobutter aus den übrigen Zutaten zubereiten. Anschließend auf den Pfannkuchen verteilen und servieren.

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