0
Drucken
0

Kräuterquark, Bunte Salsa und Aprikosen-Dip

Kräuterquark, Bunte Salsa und Aprikosen-Dip
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Radieschen-Kräuter-Quark
125 g Salatgurke
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
250 g Quark
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
1 Bund Radieschen
1 kleine rote Paprikaschote
1 EL Schnittlauchröllchen
1 EL gehackte Petersilie
Gemüse-Salsa
1 rote Paprikaschote
2 Tomaten
100 g Zucchini
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 EL Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 EL frisch gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Joghurt-Aprikosen- Dip
6 frische Aprikosen
1 EL Honig
5 EL Zitronensaft
250 g Joghurt
2 EL Mayonnaise
2 TL geriebener Meerrettich (frisch oder Glas)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Gurke schälen, längs halbieren, mit einem kleinen Löffel die Kerne entfernen und grob zerkleinern. Knoblauch schälen und mit Gurke, Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren. Quark und Öl unterrühren.
Knoblauch richtig vorbereiten
2
Radieschen waschen, putzen und raspeln, Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. Beides mit den Kräuter unter die Creme mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, putzen, vierteln, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
4
Das Gemüse mit Petersilie, Zitronensaft und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Min. ziehen lassen.
5
Aprikosen waschen und entsteinen. 3 Früchte in kleine Würfel schneiden, die restlichen mit Honig und Zitronensaft pürieren.
6
Joghurt mit der Mayonnaise und dem Meerrettich rühren und Aprikosenpüree und -würfel untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Top-Deals des Tages
Rotring Zeichengeräte: Jetzt bis zu 26% reduziert
VON AMAZON
Preis: 124,00 €
46,16 €
Läuft ab in:
Rotring Zeichengeräte: Jetzt bis zu 26% reduziert
VON AMAZON
Preis: 104,00 €
41,54 €
Läuft ab in:
SUNTEC mobiles lokales Klimagerät IMPULS 2.0+ [Für Räume bis 60 m³ (~25 m²), Kühlen + Entfeuchten, 7.000 BTU/h, Energieeffizienzklasse A]
VON AMAZON
Preis: 379,96 €
224,25 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages