0
Drucken
0

Kräutersuppe

Kräutersuppe
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für
2 Schalotten
1 große, mehligkochende Kartoffel
2 TL Öl
800 ml Gemüsebrühe instant
100 ml Milch
40 g gemischte, gehackte Kräuter nach Belieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
1 EL Zitronensaft
4 EL Crème fraîche
2 EL Schnittlauchröllchen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Schalotten schälen und klein schneiden. Die Kartoffel waschen, schälen und in Würfel schneiden. Das Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und die Schalotte hei schwacher Hitze glasig schwitzen. Brühe angießen, Kartoffel und Milch hinzufügen, aufkochen und zugedeckt 10 Minuten garen. Dabei gelegentlich umrühren. Dann die Suppe fein pürieren und eventuell durch ein Sieb passieren.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
2
Die Kräuter in der Suppe erwärmen, Creme fraiche einrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken. Die Suppe in Schälchen füllen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Top-Deals des Tages
neon nights Neonfarbe für Kleidung und Stoffe | Fluoreszierende Farben für Glow-Effekt im Schwarzlicht | 8 x 20ml UV-Paint Set
VON AMAZON
12,49 €
Läuft ab in:
Aroma Diffuser Aiho Luftbefeuchter Ultraschall Vernebler Duftlampe Elektrisch Air Humidifier Öl Düfte Diffusor Holzmaserung LED mit 7 Farben einstellbarer Niedrigwasserschutz für Babies Yoga Kindergarten Schlafzimmer Büro
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Aroma und Duft Öl Verteiler mit 300ml Kapazität und 30ml/h Feuchtigkeitsabgabe. Neuer Holz Optik Luftbefeuchter, extrem leise durch Ultrasonic Technologie mit 7 farbigen LEDs, 4 verschiedenen Zeit Einstellungen und automatischen Power off ohne Wasser für Bad, Yoga, Zuhause oder Büro
VON AMAZON
30,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages