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Kräutersuppe

Kräutersuppe
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Öl
Jetzt kaufen!2 EL Speisestärke
Gemüsebrühe
150 ml Milch (1,5 % Fett)
200 g Kräuter Philadelphia
2 Beete Kresse , gehackt
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss , gerieben
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Zubereitungsschritte

1

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

2

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin anschwitzen. Die Speisestärke über die Frühlingszwiebeln sieben und alles mit der Brühe ablöschen.

3

Die Milch dazugeben, die Suppe aufkochen und anschließend ca. 5 Minuten köcheln lassen.

4

Kräuter Philadelphia in die Suppe geben und bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Die gehackte Kresse unter die Suppe heben und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

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