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4
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Kräutersuppe

Kräutersuppe

40 min
Zeit:
187
kcal
Kalorien:
Health Score:
90 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
250 g Tiefkühlspinat
2 Knollen Fenchel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Rosinen
1 EL getrockneter Oregano
2 EL Olivenöl
1 ¼ l Gemüsebrühe Instant
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
4 EL Crème fraîche
2 halbierte Baby-Fenchel geputzt
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Crème fraîcheRosinenOlivenölOreganoZwiebelSalz
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Zubereitung
1.
Blattspinat auftauen lassen, dann pürieren. Fenchel waschen, putzen und vierteln. Den Strunk herausschneiden und die Viertel klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
2.
Fenchel, Zwiebel und Knoblauch mit dem Oregano in Olivenöl 5 Min. andünsten. Gemüsebrühe aufgießen und in ca. 20 Min. weich garen.
3.
Spinat zugeben und weitere 5 Min. mitkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas abkühlen lassen und pürieren.
4.
Suppe aufkochen und auf Teller verteilen, mit Babyfenchel garnieren und je einen Klacks Creme fraiche aufgeben.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien187 kcal(9 %)
mehr
Protein6 g(6 %)
mehr
Fett11 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate15 g(10 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5,8 g(19 %)
mehr
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