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Kräuter-und Gewürzbällchen aus Ziegen-Schafskäse (Brocciu)

Kräuter-und Gewürzbällchen aus Ziegen-Schafskäse (Brocciu)

15 min
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Zutaten
500 g Brocciu (Korsischer Molkenkäse aus Schafs- oder Ziegenmilch)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL geröstete Sesamsamen
2 EL Schnittlauchröllchen
2 EL Kreuzkümmel
2 EL gehackte Pistazien
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PistazieSesamsamenSchnittlauchröllchenSalzPfefferKreuzkümmel
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Zubereitung
1.

Den Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit einem Teelöffel kleine Bällchen abstechen.

2.

Diese zwischen den Handflächen rund formen und nach Belieben in Sesam, Schnittlauch, Kümmel und Pistazien wälzen. Auf Holzspießchen gesteckt servieren.

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