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Kräuterbutter

Kräuterbutter
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 g Butter
Salz
1 Msp. Zucker
1 Msp. Pfeffer
1 TL Zitronensaft
2 EL gehackte Kräuter wie Petersilie, Pimpernell, Borretsch, Dill, Schnittlauch, Kerbel
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und etwas liegen lassen. Wenn sie weicher ist, lässt sie sich besser verarbeiten.

Dann die Butter schaumig rühren und Salz, Zucker, Pfeffer, Zitronensaft und die gehackten Kräuter dazugeben.

2

Die noch weiche Kräuterbutter in Alufolie zu einer Rolle formen und im Kühlschrank aufbewahren.

3

Erst kurz vor dem Servieren in Scheiben schneiden und auf einem Glasteller anrichten.

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